부추 숙주볶음 만드는 법 재료준비영양부추 150g, 숙주 100g, 채 썬 쇠고기80g, 식용유1큰술, 붉은 고추채·식용유·소금·후춧가루 약간씩, 녹차가루·비트즙 ½작은술씩 쇠고기 양념 간장 1작은술, 청주 ½작은술, 설탕·다진 마늘·참기름 ¼작은술씩 밀가루 반죽 밀가루·물 1컵씩, 배즙 1큰술, 달걀흰자 1개분, 소금 ⅓작은술 겨자장 간장·육수 1큰술씩, 설탕·식초·파인주스·겨자 2작은술씩 만드는 법① 영양부추는 흐르는 물에 흔들면서 깨끗이 씻은 후 채반에 건져 물가를 빼고3cm 길이로 자른다.② 숙주는 머리와 꼬리를 떼어낸다.③ 달군 팬에 기름을 두르고 숙주와 부추를 함께 넣어 소금. 후춧가루로 간해 살짝 볶은 후 그릇에 옮겨 식힌다.④ 채썬쇠고기는 양념하여 팬에 복은 다음 식혀서 ③과 붉은 고추채를..